• 你知道哪些海鮮產(chǎn)品具有抗癌效果嗎?

    作者:蟹公館海鮮站    發(fā)布時(shí)間:2020-09-17

      人的身體所反應出的種種表現都與飲食息息相關(guān),選擇適合自己需求的食物與適當運動(dòng)才能身體健康。人的一生隨時(shí)都可能遭受癌細胞的侵襲,所以增加體內的抗癌成分是防癌的關(guān)鍵之一。人們往往談癌色變。但事實(shí)上現代科學(xué)研究發(fā)現,許多海鮮食物都有防癌、抗癌效果。那么有哪些食物具有抗癌效果呢?今天海鮮大禮包小編就為大家介紹一下:

    海鮮大禮包

      自然界中防癌治癌的物質(zhì)廣泛存在于海洋生物及水產(chǎn)生物之中。特別是20世紀50年代以后,科學(xué)家發(fā)現不少海洋生物的提取物有抗腫瘤作用,如海參、魚(yú)鰾、烏龜、牡蠣、烏賊、短鞘章魚(yú)等等。近年來(lái),世界各國的科學(xué)家通過(guò)對癌癥發(fā)病情況的流行病學(xué)研究,發(fā)現許多海洋食品有防癌、抗癌作用,如海參、魚(yú)鰾、烏龜、團魚(yú)等海產(chǎn)品中含有大量的大分子膠原蛋白,還含有肌紅蛋白、胱氨酸等營(yíng)養物質(zhì),這些都是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料,并且易于被人體吸收和利用。不少海產(chǎn)品中所含的大分子膠原蛋白可以水溶液的形式貯存于人體組織中,有助于改善機體組織的營(yíng)養狀況和新陳代謝,促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、增強抗病能力,起到延緩衰老和抵御癌癥的功效。下面介紹幾種海產(chǎn)品中的抗癌明星。
      鯊魚(yú):其軟骨組織中含有一種類(lèi)似于牛軟骨組織中存在的尚不知成分的物質(zhì),能夠有效地抑制癌細胞的生長(cháng)發(fā)展,而作用是牛體內類(lèi)似物質(zhì)的10萬(wàn)倍。美國麻省理工學(xué)院的科學(xué)家們發(fā)現,鯊魚(yú)軟骨中有一種物質(zhì)可以延緩實(shí)體腫瘤的新生血管生長(cháng),從而使腫瘤失去血液的滋養,抑制生長(cháng)速度。鯊魚(yú)肝臟中還含有角鯊烯,有防止癌細胞轉移的作用。
      海參:含豐富的蛋白質(zhì)、灰分、微量元素以及海參毒素、海參酸性多糖等。近年來(lái),國內外對海參進(jìn)行了大量的研究,證明海參具有多方面的藥理功能,如抗腫瘤、抗真菌、抗放射、增強白細胞吞噬能力等,對皮膚癌有較好的療效,亦可使其他腫瘤瘤體縮小,體質(zhì)改善。
      海蝦:富含人體必需的抗癌、防癌微量元素硒,它對黃曲霉素等致癌物具有破壞作用,對鉛、錫等對人體有害的金屬毒性物質(zhì)具有抵抗作用。硒能抑制人體內主要致癌和衰老的重要因素的生成,并能提高全身免疫功能。
      黃花魚(yú):含有17種氨基酸,是癌癥患者理想的蛋白質(zhì)補充劑,尤其對于患有大腸癌并同時(shí)有大便溏瀉者,用黃花魚(yú)加鹽煮食,或加烏梅煮湯飲用,效果較好。常用其魚(yú)鰾煮湯喝,對鼻咽癌和消化道腫瘤癥狀均有緩解作用。
      帶魚(yú):含有較高的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素磷、碘、鐵以及多種維生素?,F代研究從帶魚(yú)體表覆蓋的銀白色物質(zhì)中提取的抗癌物質(zhì)可用于治療急性白血病、胃癌、淋巴瘤。
      章魚(yú):肉含大量蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),還含有脂肪、磷、鐵、鈉、鉀、多元不飽和脂肪酸、?;撬?、維生素和大量銅離子,其中一些成分是防癌的基本物質(zhì)。
      海帶:含有大量的碘,可刺激垂體前葉黃體生成素,促進(jìn)卵巢濾泡黃體化,從而使雌激素水平降低,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患??勺鳛轭A防乳腺癌、甲狀腺腫瘤、肺癌、食道癌、胃癌的防癌藥膳和輔助治療食品。另外,海帶還能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物,增進(jìn)腸蠕動(dòng)和增加大便量,預防大腸癌。
      近年來(lái),利用抑癌食物的直接或間接作用預防癌癥的發(fā)生,已引起人們濃厚的興趣。這些海味不僅營(yíng)養豐富,味道鮮美,而且還具有抗癌作用,是醫食兼優(yōu)的抗癌天然食品。當然,這些海鮮要食用得當才能起到良好的滋補作用,否則會(huì )適得其反。
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