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    海鮮該搭配什么吃更合理?

      很多腸胃不怎么好,平素消化能力差的人,吃了海鮮河鮮之后,除了柿子、梨之外,其他寒涼水果如甘蔗、柚子、西瓜等也最好不吃。同時(shí),海鮮河鮮也是少吃為妙。海鮮禮盒的小編來(lái)為大家介紹一番吧。

      從搭配上來(lái)說(shuō),這種類(lèi)型的人吃海鮮河鮮時(shí)宜配合暖胃助消化的姜和黃酒,這是我國的傳統飲食配合。還可以配合芥末、紫蘇葉、咖喱調料等溫暖胃腸、促進(jìn)消化吸收的調料。日式料理中用青芥、紫蘇和蘿卜絲來(lái)配生魚(yú)片,是非常合理的搭配。青芥和紫蘇都有助消除食后的寒涼不適感覺(jué)。蘿卜當中的萊菔硫烷,據現代研究認為對于痛風(fēng)是有益的成分。

    海鮮該搭配什么吃更合理?

      從主食來(lái)說(shuō),吃海鮮容易腹瀉的人適合喝些溫熱的糯米粥或糙米粥。熱粥不僅能讓胃腸溫暖舒適,還能促進(jìn)尿酸的排出?,F在人們在宴席上都是先上大量海鮮,空腹食用,最后才吃點(diǎn)飯,這是非常不利于養生的做法。如果先喝點(diǎn)熱粥,再吃適量海鮮,感覺(jué)就會(huì )舒服很多。假如已經(jīng)出現胃腸虛弱或疼痛的感覺(jué),趕緊喝熱姜湯,再加熱粥調養,幾個(gè)小時(shí)就能恢復正常。

      男士對痛風(fēng)的擔心也不無(wú)道理。雖說(shuō)海鮮本身不會(huì )直接導致痛風(fēng)發(fā)作,但一旦形成容易發(fā)生痛風(fēng)的體質(zhì),再吃海鮮喝啤酒就很危險了。海鮮河鮮本身嘌呤含量高,大量啤酒也帶來(lái)可觀(guān)的嘌呤,再加上酒精本身就促進(jìn)尿酸生成,可以說(shuō)是雪上加霜。

      什么人容易發(fā)生痛風(fēng)呢?雖然原因還沒(méi)有完全弄清,但看看發(fā)病者的狀態(tài)也能心里有數。一是人比較胖,或者雖然看起來(lái)不算胖但體脂肪含量偏高,屬于比較“喧乎”的類(lèi)型;二是缺乏運動(dòng),肌肉比較松軟,體能較差,剛陽(yáng)氣不足;三是愛(ài)喝酒,又愛(ài)吃高蛋白的美食。三方面都占上,吃海鮮時(shí)就要小心一些了。

      中醫認為過(guò)量食用海鮮、啤酒及涼飲料會(huì )傷害脾胃,造成痛風(fēng)形成的體質(zhì)。西方營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現,除了啤酒之外,大量喝甜飲料也會(huì )提高痛風(fēng)的危險。這是因為甜飲料中富含蔗糖(葡萄糖+果糖)或果糖,而果糖是促進(jìn)尿酸形成的因素。哪怕是純的果汁,一樣可能含有大量果糖。西瓜、葡萄等水果也富含果糖,吃得過(guò)量時(shí)都不利于控制尿酸。--有關(guān)喝甜飲料和果汁對痛風(fēng)發(fā)生的影響,最近又有很多研究進(jìn)展,以后的博文中再和大家詳細說(shuō)。倒是吃糧食類(lèi)主食有益無(wú)害,因為淀粉類(lèi)食物會(huì )促進(jìn)尿酸的排出,特別是富含鉀的粗糧和薯類(lèi),對痛風(fēng)患者有益。

      人們都認為吃海鮮好消化,因為它蛋白質(zhì)質(zhì)地細嫩,似乎不需要胃做太多工作,其實(shí)不然。蛋白質(zhì)來(lái)了就需要分泌胃酸和胃蛋白酶,胰臟也要加班生產(chǎn)更多的胰蛋白酶。蛋白質(zhì)的消化總體而言比碳水化合物難,而且后期代謝更麻煩,會(huì )給肝臟和腎臟造成相當大的負擔。因為海鮮含蛋白質(zhì)比例高,吃的量往往又比較大,大量的蛋白質(zhì)需要肝臟幫忙變成尿素,之后又需要清除尿素,大量的尿酸也需要排出,都是腎臟的活兒。再加上啤酒、飲料等,腎臟就更加辛苦了。

      吃海鮮之后,人們往往會(huì )感覺(jué)疲勞。這是因為肝臟工作太過(guò)辛苦造成的。還往往感覺(jué)排尿增加,是因為腎臟在加班。因為不吃主食,而海鮮水分大,含能量又比較低,胃里很快會(huì )變空,身體能量發(fā)生不足。這時(shí)候難免要分解脂肪,形成酮體,又要肝臟腎臟繼續加班工作……所以,吃海鮮還是悠著(zhù)點(diǎn)兒,沒(méi)事兒不要經(jīng)常挑戰自己內臟的工作潛力。


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